Qualität und Hygiene
Für moderne, lebensmittelproduzierende Unternehmen ist eine strikte Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards unbedingt erforderlich.
Die Mohrenbrauerei setzt in diesem Bereich hohe Maßstäbe und bittet aus diesem Grunde auch ihre Besucher um die Einhaltung der gesetzten Vorgaben.
IFS-Zertifizierung
Die Mohrenbrauerei wird ihren Betrieb 2010 nach dem International Food Standard (IFS) Version 5 zertifizieren lassen. Der IFS dient der einheitlichen Überprüfung der Lebensmittelsicherheit durch den Handel. Dabei wird das Qualitäts- und Hygiene-niveau der Herstellerbetriebe beurteilt.
