Aus dem Alltag der Mohrenbrauerei
Haben Sie sich auch schon einmal die Frage gestellt, wieviele Frauen eigentlich in einer Brauerei arbeiten? Wieviel war nochmal ein Hektoliter? Wie groß ist der Lagerbestand? Wieviele
Flaschen klirren täglich über die Abfüllanlage?
Nachfolgend spannendes und wissenswertes aus dem Produktionsalltag der Mohrenbrauerei.
Was war nochmal ein Hektoliter
1 Hektoliter (hl) = 100 Liter
Zum Vergleich:
Haushaltsübliche Badewannen haben heutzutage eine Füllmenge von 140l.
Was hat die Mohrenbrauerei für einen jährlichen (Bier)-ausstoß
1784: 300 Eimer (Füllmenge je Eimer unbekannt)
1900: 30.000 hl
2002: 163.000 hl
2009: 218.000 hl (Mohren-Bier, Handelswaren Bier, Wasser, Limonaden und Säfte)
Was gibt es zu den Mitarbeitern zu berichten
Aktuell sind in der Mohrenbrauerei 104 Mitarbeiter beschäftigt.
Der Frauenanteil liegt in diesem Jahr bei 30%.
Was gibt es für eine Gärkeller- und Lagerkellerkapazität
34 000 hl
Mohren Biere werden in 11 Gärtanks mit einer Kapazität von über 12.300 hl zur Gärung gebracht.
Die anschließende Lagerung der Biere in 11 Reifetanks mit 7520 hl Kapazität und 21 Lagertanks mit 12.130 hl Kapazität sorgen für ausgezeichnete Bierqualität.
Welche Kapazität hat das Sudhaus
6-8 Sude pro Tag mit jeweils ca. 200 hl Ausschlagwürze je Sud
Pro Sud werden 3,3 t Malz verbraucht, pro Jahr sind das etwa 120 Malztransporte mit insg. 25.000 kg Malzfracht oder 2900 t.
Wieviele Flaschen werden in der Produktion verarbeitet
Pro Tag werden ca. 10.000 Kisten bzw. 200.000 Flaschen verarbeitet. Bei 3,5 Fülltagen sind das ungefähr 600.000 bis 700.000 Flaschen pro Woche.
Die Verweildauer der Flaschen in der Waschmaschine beträgt 20 Minuten.
