Biere können je nach ihrem Stammwürzegehalt verschiedenen Biergattungen zugeordnet werden. Hierbei unterscheidet sich die Einteilung in den jeweiligen Ländern aufgrund der unterschiedlichen Gesetzgebung. Für Österreich gilt: Stammwürze: 9-11% Schankbier >11% Vollbier >12,5% Spezialbier >16% Starkbier (Bockbier)
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