Dolde

Blütenstandsform des Hopfens. In der Dolde entwickelt sich das Lupulin, kleine Körner, die die typischen Hopfenaroma- und Bitterstoffe in Form eines Sekretes enthalten. Nur die unbestäubte weibliche Hopfenpflanze bildet Dolden mit den brautechnisch wertvollen Inhaltsstoffen.