Bernsteinfarbene bis dunkle Biere, dezent malzblumig und vollmundig - mit leichterem - bis ausgeprägterem Raucharomageschmack. Verwendung speziell hergestellter Rauchmalze. Spezielles Aroma wird mit Befeuerung mit Buchenholz auf der Darre erzielt. Rauchbier hat in Bamberg und Umgebung bereits eine jahrhundertealte Tradition.
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