Vorarlberger Bierwelt
Bierwissen ist Kompetenz. Somit sollte sich jeder Bierfreund zu mindestens grundlegend auskennen. Oft wird über Bier gesprochen und geurteilt – meist fehlt aber Hintergrundwissen um Bier optimal zu bewerten.
Sie wollen sich besser auskennen? Aller Anfang ist schwer, wird oftmals behauptet. Das muss nicht immer so sein. Unser Grundlagenseminar vermittelt erste Kenntnisse, die sie zum
Bierkenner auszeichnen werden.
Bei der Verkostung von Bieren greifen wir auf unseren Geruchs-, Seh,- Geschmacks-, Tast- und Hörsinn zurück. Wir nehmen sensorische Eindrücke der einzelnen Produkte bewusst auf
(Farbe, Klarheit, Kohlensäure,...) und bringen diese in Zusammenhang mit einer fachlichen Bewertung des Produkts.
Wir entdecken Rohstoffe und deren Auswirkungen auf den Biergeschmack, unterscheiden verschiedene Biersorten voneinander und lernen unsere eigene Sinneswahrnehmung von einer ganz neuen Seite kennen.
Stellen Sie ihren Geschmack auf die Probe und entdecken sie unverwechselbare Charaktere unterschiedlicher Biere. Unser Biersommelier begleitet Sie auf dem Weg vom Einschenken bis zum Nachtrunk.
Programmablauf
1. Begrüßung und ein schneller Test
2. Kurze Einführung in die Biergeschichte
3. Wie verkostet und bewertet man Bier
4. Welche Bieresorten unterscheidet man, welche werden in Vorarlberg getrunken
5. Dreieckstest. Ein Bier ist in der Überzahl. Finden Sie es heraus?
6. Unterschiedliche Bierstärken im Vergleich
7. Wissenscheck
Termin und Information
Termin:
Freitag, 15. März 2013 um 18:00 Uhr
Neue Termine kommen in Kürze!
Kosten:
€ 40,00 EUR
(inkl. Verkostungsproben, Mineralwasser, Brot, Seminarunterlagen, ein Übungspaket für zu Hause und eine Vesperplatte)
Veranstaltungsort:
Mohren Akademie, Raum Braumeister (1. OG)
Mohrenbrauerei, Dr. Waibel-Straße 2, Dornbirn
Ihr Seminarleiter
Manfred Hoffmann ist gelernter Brauer und Mälzer, außerdem Diplom-Biersommelier.
Er begann seine Karriere beim Mohren als Auszubildender im Produktionsbereich. Sofort war seine Leidenschaft geweckt. Nun, 20 Jahre später, ist er immer noch engagiert in den Diensten der Mohrenbrauerei und teilt sein Wissen mit Vorliebe.
Um sein praktisches Fachwissen auch theoretisch zu untermauern hat Manfred Hoffmann 2009 den Kurs zum Diplom Biersommelier erfolgreich absolviert.
In den Seminaren der Mohren Akademie wird er sie mit seiner Leidenschaft zum Bier anstecken und sie charmant in die Geheimnisse der Braukunst und die spannende Welt der verschiedenen, nationalen und internationalen Biere entführen.
