Dolde

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Blütenstandsform des Hopfens. In der Dolde entwickelt sich das Lupulin, kleine Körner, die die typischen Hopfenaroma- und Bitterstoffe in Form eines Sekretes enthalten. Nur die unbestäubte weibliche Hopfenpflanze bildet Dolden mit den brautechnisch wertvollen Inhaltsstoffen.

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