Jungbier

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Das "grüne" Bier nach der Hauptgärung. In Reife- und Lagertanks erfolgt bei Temperaturen bis unter O °C eine Nachgärung und Reifung über mehrere Wochen, die mit einer Kohlensäureanreicherung verbunden ist. Das Bier reift geschmacklich aus und wird kältestabil gemacht.

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