Kölsch

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Hellgelbfarbenes, hopfenbetontes Bier. Gärung bei Temperaturen zwischen 15 und 20 °C. Die Hefe steigt an die Oberfläche, daher obergärig. Biersorte mit rechtlich definiertem Herkunftsschutz; darf lediglich in Köln bzw. von den Brauereien des Kölner Brauereiverbandes gebraut werden. EU-weit geographisch geschützte Herkunftsangabe.

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