Trübung

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Trüb kann ein Bier werden durch Fehler bei der Herstellung, Unsauberkeit oder falsche Behandlung beim Kunden. Ursachen sind Hefen, Bakterien, Bierwürzebestandteile, Hopfenharz, Eiweißstoffe. Schädlich ist auch zu kalte Lagerung, z. B. im Tiefkühlschrank.

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