Ein Bier nach dem eigenen Geschmack erschaffen. Bierstil festlegen, Malz schroten, einmaischen, läutern und kochen. Das können interessierte und tatkräftige Bierliebhaber in der Creativ Brauerei der Biererlebniswelt.
Unter Anleitung eines erfahrenen Bierbrauers entsteht eure Bierkreation. Darüber hinaus werden spannende Geschichten rund um die Bierproduktion und die Trinkkultur erzählt. Wer das Brauhandwerk und den Genuss liebt, ist bei diesem Biererlebnis richtig.
Gut Bier braucht Weile
Für den Brautag sollten sich die Teilnehmer ausreichend Zeit nehmen. Vorab wird der gewünschte Bierstil besprochen, dann geht es sofort ans Werk: Malz schroten, Einmaischen, Läutern und Würze kochen. Dazwischen gibt es kurze Verschnaufpausen mit frisch gezapftem Bier und einer Jause zur Stärkung. Am Schluss erfolgt das Würzekühlen und das Bier kann nach ca. 7 Stunden mit Hefe angestellt werden.
Nach Gärung und Lagerung wird das Bier naturbelassen und unfiltriert abgefüllt, etikettiert und kann 8 bis 10 Wochen nach dem Brautag in der Mohrenbrauerei abgeholt werden.
Kreativität und Leidenschaft
In der Creativ Brauerei können viele auch weniger bekannte Biersorten produziert werden. Vom altbayrischen Dunkel über Weizenbock bis hin zum englischen Porter oder belgischen Fruchtbier. Kreative Biere zu brauen ist auch für unser Brauteam eine besondere Herausforderung. Wir haben Spaß daran, gemeinsam mit den Teilnehmern bierige Ideen zu entwickeln.