Radler-Limonenschaum mit caramelisierten Strudelblättern
Für den Radler-Limonenschaum das Joghurt, den Radler, das Vanillemark, Schale und Saft der Limone mit dem Staubzucker glatt rühren …
Bockbierhalbgefrorenes im Baumkuchenmantel
Bockbier aufkochen und langsam auf 50 ml einreduzieren, mit den Eiern, dem Eidotter und Vanillezucker über Dampf dickschaumig …
Bierkrapfen
Bier leicht erwärmen, Hefe und Zucker darin auflösen – Eigelb mit Salz verrühren – Zopfmehl, Milchgemisch und den Vorteig miteinander …