Bier-Zwiebelsuppe mit gebratenen Kaspressknödel
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Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden – Butter in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebeln glasig dünsten – mit dem Bier ablöschen …
Pilzcarpaccio mit Parmesan und Bockbieressig
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Die Pilze gründlich trocken putzen – danach mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Teller rund anrichten …
Mohrensalat
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Das Mehl mit dem Braumalz und dem Biertreber in den Rührkessel geben, Salz beifügen – Hefe in lauwarmen Bier auflösen Bier Hefegemisch …
Frischkäsemousse mit Kräuterpesto
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Den Topfen mit der Sahne und dem Frischkäse vermengen. Die Gelatine in einer Pfanne erhitzen und zügig unter die Masse rühren. Mit Olivenöl, …